nức danh là 1 trong 5 món ăn cay nhất ẩm thực Hàn Quốc ship đồ ăn đêm, từ lâu tteokbokki đã làm cho ham mê biết bao thực khách khắp nơi bởi hương vị hấp dẫn của mình.
Tteokbokki vốn là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, ngày nay tteokbokki đã trở nên 1 món ăn nhanh được bày bán ở khắp các quầy hàng trên đường phố Hàn Quốc.
Món bánh gạo nếp xào cay này với căn nguyên từ món tteok jjim, 1 món ăn cung đình làm cho từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên. Tteokbokki ngày nay được chế biến từ món bánh gạo mang tên garaetteok xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay (được gọi là gochujang), vì vậy tteokbokki thường siêu cay và ngon hơn khi ăn nóng.
Tuy nhiên, ngoại trừ món tteokbokki cay và nóng (hay còn được gọi là gochujang tteokbokki) còn với 1 mẫu tteokbokki khác với tên là ganjang tteokbokki, loại bánh gạo không cay và ít màu sắc, trông sở hữu vẻ siêu “sạch sẽ”. dòng bánh gạo này còn hay được gọi tên là bánh gạo nếp xào Hoàng gia.
Ganjang t teokbokki.
Ganjang tteokbokki sở hữu nguồn gốc cũng giống như tên gọi “Hoàng gia” của nó, được tạo ra từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Vào thời này, người ta xào bánh tteok cộng với thịt, một vài dòng rau xanh, và dầu đậu nành. Trong 1 vở kịch opera với tên “Dae Janggum” của Hàn Quốc, đã xuất hiện cảnh Janggum nấu tteokbokki và dâng lên nhà vua, đây gần như là cảnh mô phỏng sự xuất hiện của tteokbokki.
Ganjang tteokbokki dành cho các bạn không ăn được cay.
hiện nay, gochujang tteokbokki đã trở nên phổ biến và được yêu thích phổ biến hơn. Gochujang tteokbokki xuất hiện vào những năm 1950, bởi một người bán hàng trên hè phố, bà đã thay đổi món tteokbokki truyền thống bằng phương pháp cho thêm tương ớt gochujang vào xào cùng món bánh này. Điều này góp phần khiến 1 bát tteokbokki trở thành đa dạng hơn so sở hữu 1 bát trước ấy. ko chỉ về hương vị mà còn bởi chi tiết kinh tế đã khiến cho món gochujang tteokbokki được yêu thích hơn và dần vươn lên là phổ biến.
Tteokbokki hải sản.
Cũng nhắc từ đó, tteokbokki được thay đổi phổ biến hơn, chế biến cùng đa dạng nguyên liệu khác nhau thay vì chỉ mang rau như ban đầu. ngoại trừ rau và tương ớt gochujang, tteokbokki còn được xào cùng mang hải sản, thịt nguội, cá ngừ, mì chiên… tùy theo sở thích của người dùng. Ngay cả các chiếc bánh tteok sử dụng để xào cũng đa dạng hơn về hình dạng và màu sắc khiến món tteokbokki ngày càng phong phú hơn.
Tteokbokki hấp dẫn ko chỉ đối có người Hàn Quốc mà còn đối mang tất cả các ai ghé thăm đất nước xinh đẹp này, hay cả sở hữu các thực khách phương xa được thưởng thức qua 1 lần đều thích mê.
EmoticonEmoticon